豉汁油麥菜怎麼做|豉汁油麥菜的做法

“油麥菜營養養生，含有豐富的維生素和粗纖維。菜雖好吃，但是烹飪方法不同，口感會差異很大的。我今天採用的豉油法，不僅使油麥菜易嚼，且口感鮮嫩無比。操作方法還簡單。在飯店裡是最簡單的一道菜了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁油麥菜的做法步驟

• 1、準備油麥菜。

• 2、把油麥菜摘去根洗淨待用。

• 3、鍋置火上加入水燒開，放入油麥菜淖水至碧綠撈出。

• 4、姜切絲、蔥切丁待用。

• 5、撈出的油麥菜排入盤中。

• 6、然後在油麥菜上加入蒸魚豉油

• 7、另起鍋，加入色拉油燒熱，放入薑絲、蔥花炸香，並放入鹽攪勻。

• 8、把烹飪好的汁澆入擺好盤的油麥菜上即可。

小竅門

油麥菜淖水時不宜時間過長，以免燙老。