“蜜汁豉油雞腿,做法和家庭版豉油雞一樣,只是材料換成了雞腿,簡單烹飪健康味道。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜汁豉油雞腿的做法步驟
1、準備材料,雞腿斜刀切幾道。
2、雞腿入冷水鍋裡焯一下去掉血水和浮沫後撈出。
3、飯碗中加入200毫升清水倒入15毫升醬油。
4、調勻的醬油水倒入鍋中。
5、放入雞腿小火燒開後煮5分鐘關火燜15分鐘。
6、15分鐘後再開小火。
7、倒入準備好的蜜糖,收汁即可。
8、煮好後切塊裝碟。
9、成品圖。
10、把蜜汁淋在雞腿上調味。
小竅門
按照做法可以是整雞,這樣做法最大程度保留了雞肉的嫩度,鎖住肉汁。