蠔油方腿肉娃娃菜怎麼做|蠔油方腿肉娃娃菜的做法

“娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養十分豐富.娃娃菜是一個新品種的小白菜，外形與大白菜一樣，只不過個頭相當於大白菜的五分之一，也因此被稱為娃娃菜。它味道甘甜，價格比普通白菜略高。
營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。

1、白菜含有
大白菜豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。
　2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
　3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油方腿肉娃娃菜的做法步驟

• 1、準備好食才娃娃菜洗淨，豎切8瓣.方腿肉切丁.

• 2、用蠔油，水澱粉，鹽，糖，料酒，雞精，調成汁.

• 3、把娃娃菜放入開水中燙熟.撈出。

• 4、擺入大盤。

• 5、把調好的汁倒入鍋內.

• 6、放入方腿丁，煮開。

• 7、待汁稠，放下蔥花，蒜末。

• 8、澆在娃娃菜上即可。

小竅門

1.焯娃娃菜的開水裡要放些油與鹽。
2.蠔油已經很鹹了，鹽少放，或者不放。