蟹味菇娃娃菜怎麼做|蟹味菇娃娃菜的做法

“在飯店吃過這道菜，覺得搭配不錯，所以回家自己也做了一盤！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹味菇娃娃菜的做法步驟

• 1、蟹味菇用剪子剪去根部，娃娃菜一片一片劈開，木耳泡好。

• 2、娃娃菜、蟹味菇分別洗乾淨。娃娃菜切成均勻豎條，蟹味菇儘量切成和娃娃菜長度接近。蔥花切好。

• 3、娃娃菜、蟹味菇、木耳分別用熱水焯一下，娃娃菜、蟹味菇焯的時間要短，保持口感。

• 4、鍋中油熱後，下入蔥花炒香。

• 5、加入三種食材翻炒幾下，加蠔油、醬油翻炒均勻。

• 6、加少許水略煮一下。

• 7、加鹽、雞精、胡椒粉調味，加水澱粉勾芡出鍋。

• 8、成品。這道菜做湯也不錯。

小竅門

蟹味菇、娃娃菜焯的時間要短，保持口感。蟹味菇、娃娃菜儘量切成長度接近，這樣成菜看著比較整齊。