“我家平時經常吃吃涼拌糖醋黃瓜,而從沒做過酸辣白菜,這款酸辣白菜主要受剁椒魚頭的影響,感覺這微辣還能適應,用的紅辣椒不是那種很小的尖椒,就想著做了。第一次的嘗試,沒想到在昨晚的菜桌上,大家都喜歡呢,現奉獻給大家,希望大家喜歡哦。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椒香酸辣白菜的做法步驟
1、食材準備。
2、紅辣椒洗淨,切末。
3、白菜洗淨,切塊。
4、白菜用涼開水過濾,瀝乾入器皿中,放入鹽。
5、放入白糖,攪拌均勻並醃製半小時。
6、接著將醃製白菜水份擠幹,再放入白糖。
7、加入白錯,攪拌均勻。
8、鍋熱油,放紅辣椒中小火煸香。
9、把香辣的油辣椒倒在白菜上,再加少許麻油。
10、攪拌均勻,再醃製一會兒可更入味。
11、最後,裝入盤中。
12、撒入熟白芝麻,就OK了。