“最近迷上了香辣蟹,一做就是一盆,從剛開始的味道一般做到現在全家人都覺得好吃,哈哈,也算是小有成就感。。用的是小螃蟹,一元鋼鏰大一點。”
1、小螃蟹清洗乾淨
2、準備好輔料
3、螃蟹蒸熟
4、剪去爪子,更加入味,也可不減
5、下油鍋炸到螃蟹殼酥脆撈出
6、炸所有輔料,爆香
7、加入炸好的螃蟹
8、加入一罐啤酒,加眼1勺,糖2勺,老抽一勺,雞精適量,兩大勺油潑辣椒,不能吃辣的可以省略油潑辣椒。大火燜煮至湯汁變少濃稠
9、連同湯汁一起倒入盆中浸泡數小時入味
10、成品。我最喜歡的就是冷吃,又麻又辣