西芹胡蘿蔔炒魚片怎麼做|西芹胡蘿蔔炒魚片的做法

“魚肉營養豐富，配合清爽的西芹，很適合夏天吃的一道小炒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹胡蘿蔔炒魚片的做法步驟

• 1、備好食材：如圖。

• 2、食材改刀切好。

• 3、熱鍋放油，下姜蒜紅蔥頭炒香。

• 4、下胡蘿蔔片炒至七成熟。

• 5、下西芹炒1-2分鐘。

• 6、剷出備用。

• 7、然後將魚片下鍋煎一下。

• 8、變色後翻另一面煎一下，魚片很薄易熟。

• 9、再將西芹胡蘿蔔回鍋炒一會。

• 10、調適量的醬油炒勻即可。

• 11、如圖，完成了。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

小竅門

因脆肉鯇魚片炒不爛的不用醃製，如換其他魚片需醃製後再炒。