“牛肉的做法很多,對於上學的孩子來說是很好的營養餐,今天給大家介紹一種辣牛肉的做法!”
1、備料,特別強調辣牛肉的醃製方法。把牛肉切成薄薄的片兒,加入雞蛋清液加入紅辣椒末攪拌,醃製十五分鐘。
2、鍋中倒入油
3、一定要記得,倒入油,馬上加入牛肉,不要等著油開
4、快速翻炒
5、加入蔥花
6、快速翻炒,加入青辣椒
7、加入味極鮮醬油,翻炒兩下,就可以關火
8、關火
9、出鍋
10、盛盤
冷油進行翻炒,鍋熱,翻炒兩下,就可以出鍋!這樣牛肉嫩!如果熱油熱鍋翻炒,牛肉就硬。炒菜過程不超過五分鐘