紅燒苕粉肉怎麼做|紅燒苕粉肉的做法

“這是湖北大冶的一道招牌美食，Q彈性極強，很誘惑人的食慾哦，說是苕粉肉其實是將苕粉做出了肉的味道，甚至比肉更有魅力哦……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

紅燒苕粉肉的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、將大蔥洗淨，切段備用

• 3、苕粉中加入一倍的清水

• 4、加入適量鹽拌勻

• 5、鍋置火上，刷一層薄薄的油

• 6、倒入苕粉糊

• 7、用筷子不停攪拌成團

• 8、再用鍋鏟將苕粉團壓扁成餅狀

• 9、放入砧板上，切成方塊

• 10、鍋中倒入半碗清水

• 11、加入切好的苕粉塊

• 12、再將現紅燒肉倒在苕粉塊上面，大火燒開

• 13、蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘

• 14、10分鐘後加入大蔥段，大火收汁即可

• 15、美味的紅燒苕粉肉就做好了，成品圖

小竅門

也可以用新鮮肉做這個菜，也可以不用肉，加入蔥薑蒜爆香，豆瓣醬和醬油燒入味即可