鼠婆婆鹽擦雞怎麼做|鼠婆婆鹽擦雞的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鼠婆婆鹽擦雞的做法步驟

• 1、新鮮雞一隻，洗淨待用
• 2、將洗淨的雞放煮鍋里加清水沒過雞，蓋上鍋蓋。
• 3、開火，煮開後加入黃酒、蔥、姜，加蓋繼續煮十分鐘，關火燜兩分鐘。
• 4、將雞取出，乘熱將鹽和雞精混合塗抹雞全身，然後抹上麻油。
• 5、想吃了就切開了吧，隨你怎麼切，不想切就扯著吃吧

小竅門

雞最好選用新草雞或二黃雞，2斤左右
三黃雞也可以選（嫩，但沒草雞香），
老母雞特香，煮的時間就要長點（老母雞煮湯是一流的）