香煎小河魚怎麼做|香煎小河魚的做法

“圩日，每次見到這小河魚(鱭魚)都要買一兩斤回來，刺不多隻有中間一條，適合老人小孩吃，營養豐富。煎炸後再燜都非常美味的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎小河魚的做法步驟

• 1、買回來的魚清洗乾淨，買時已叫老闆剎好了的

• 2、瀝下水

• 3、用廚房紙吸下水份

• 4、在碟子中放適量的麵粉，魚全身粘下面粉

• 5、鍋中放適量的油，五成熱把魚放下去煎炸(比炒菜多比炸又少一點，隨意吧)

• 6、煎炸至兩面金黃

• 7、夾出即可

• 8、我的鍋小，得分好幾次才能把魚煎炸完

• 9、很香很酥脆

• 10、成品圖。

• 11、再來一張。

小竅門

煎炸好了，放冰箱儲存，可以紅燒，燜，蒸，各種烹飪方法都好吃。