開火鍋店的優勢是什麼

火鍋，這一美食的存在真的是人類智慧的一大體現，集中多種食材於一身，運用簡單又特別的製作方式，讓食材之間的各自美味混合又獨立碰撞，刺激到顧客們挑剔的舌尖，捕捉到食客們難以伺候的味蕾。曾經常說，眾口難調，但是火鍋就可以，幾乎無人挑剔，眾人歡喜。所以，開火鍋店，也就一直成為眾多創業者、投資人熱衷的專案。每個人都有自己的優點缺點，每個專案也一樣，有自己的優勢劣勢。而開火鍋店的劣勢可能就在於會存在一定的投資門檻，但是沒關係，我們先要了解開火鍋店的優勢是什麼？

一、開火鍋店的優勢是什麼

1、火鍋味覺的特點優勝於中餐。

高水平火鍋必須突出色澤紅亮、麻辣到位、鮮味突出、香味宜人、厚味老道、回味無窮的特點。這一切在中餐菜品裡很難同時辦到，也就是說火鍋的味覺刺激遠遠超過中餐，而人們的口感也是越吃越大，特別是中青年人刺激和時新是他們最喜好的，恰恰這類群體又是餐飲業消費的主力軍。

2、吃法新穎最宜喝酒聊天。

吃火鍋有很強的參與性，特別是自助火鍋人人都得互動，大家都不拘謹。吃火鍋自始至終菜品都不冷，熱鬧而隨意。同時菜品十分豐富，三人吃可點十來道菜，而中餐就不行。這一切中餐是辦不到的。

3、經濟實惠大眾消費。

火鍋的消費低於中餐，吃點菜火鍋人均在30-40元之間。與中餐相比則消費低得多。且作為請客或家庭就餐也不失面子。事實上火鍋屬於低消費高亨受的就餐形式。

4、事實證明開店首先想到開火鍋店是沒有錯的。

在重慶火鍋店多於中餐店這是不爭的事實，然而十五年前卻是相反。在全國其它省火鍋正以迅猛之勢發展這也是不爭的事實。縱觀全國餐飲業做大做強而花時又最短的無不為之火鍋業，如、小天鵝、小肥羊，鼎哆味等等。火鍋業最易爆富。

5、不要認為火鍋要受季節影響且品種單一。

現在火鍋味型五花八門，辣的、酸的、香的、清淡的、點火的、不點火的、有湯的、無湯的加上滷菜及小吃等等就看投資者如何定位了。就目前繁多的火鍋鍋品實則大多數是從中餐中演變而來的，只要我們改變盛裝的器皿，它就是一道特色中餐。故此，很多火鍋品種是不受季節影響的，且一店可多經營幾個品種。

6、火鍋店的工作沒有中餐煩鎖。

無論是時間上、工作量上、工藝流程上均比中餐佔優勢。

開火鍋店的優勢是什麼？看的出來，優勢多多。從火鍋給人們的味覺體驗上來說就優勝於中餐；從火鍋的吃法上來講也是新穎獨特，適合許多聚餐場合；從火鍋的消費價格來講，也是相當經濟實惠，屬於大眾消費的哦；從火鍋店的開店例項來講，也是證明了火鍋的強大“錢”景；從火鍋的經營時節來說，全年旺季且品種豐富；再從經營上來說一點，火鍋店從各個方面都比中餐要簡潔迅速效率高。當然，開火鍋店的優勢絕不僅是這幾點，其他的優勢等待您的發現哦！