紅燒鯽魚的做法

魚是我每次出去吃飯必點的一個菜，不僅營養美味，而且是很好吃的，很有營養。它的營養價值很高，還有補充膠原蛋白的作用，是不是真的呢？有什麼需要注意的事項呢，那麼今天就來學習一下紅燒鯽魚的做法，據說是很簡單的呢，而且也是很好吃，一起來看看吧。

紅燒鯽魚的做法很簡單，美味有營養這道菜是今天推薦給大家的，希望大家喜歡，每一種都含有不同的營養而每種魚的做法都不止一樣呢，大家可以選擇自己喜歡的口味，紅燒也可以加入自己喜歡的味道，以下給大家推薦了兩道紅燒鯽魚的做法，希望大家忙於工作的同時也別忘了照顧自己的身體，一種食物可以做出千百種味道，這就是為什麼人們那麼享受美食的原因。

一、紅燒鯽魚

健康功效：

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

大蔥：通陽、解毒、活血

黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫

食材用料：鯽魚2條、大蔥5克、生薑5克、大蒜瓣5克、鹽3/4茶匙、黃酒1湯匙、白糖1/2茶匙、醬油2茶匙、醋1茶匙、幹澱粉1湯匙

二、菜譜做法

1、鯽魚去鱗、去鰓去內臟清洗乾淨

2、用廚紙把魚身的水分吸乾

3、鯽魚表面拍一層幹澱粉

4、蔥薑蒜切片

5、起油鍋，油溫燒至7成熱

6、鍋內放入鯽魚

7、炸至魚身兩面金黃

8、放入蔥薑蒜，烹入黃酒、醬油、醋

9、在鍋內加入適量的水，放入鹽和糖

10、大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠即可出鍋

菜譜小貼士：

1、鯽魚要選鮮活的味道才鮮美。

2、把鯽魚腹內的黑膜去掉，可以減少腥味。

3、吸乾水分的魚拍了澱粉再煎，油就不會濺出來，魚皮還完整。

三、番茄紅燒鯽魚

健康功效：

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

醬油：升壓、補血、護齒

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

食材用料：

鯽魚1條

番茄1個

幹辣椒適量

鹽醃製魚

醬油醃製魚

料酒醃製魚

生粉醃製魚

嫩生薑

嫩蒜

香菜

1、醃製魚：鹽、醬油、料酒，生粉

2、準備好這些

3、七成熱煎魚，煎好魚後撈出來備用。

如上所述希望大家希望這兩道菜，做法簡單食材也很常見，趕快收藏起來吧想吃就可以在家自己做了，鯽魚很有營養的希望大家多吃魚哦，不過孩子需要在家長的幫助下吃，避免卡到喉嚨。鯽魚除了紅燒還能煮湯，味道是很鮮美的，要買活的鯽魚才能煮成美味的湯。

紅燒鯽魚的做法已經簡單的分享給大家了，是不是特別的好吃，而且味道 也很足，很有營養，而且做法也是很簡單的，所以大家可以自己做做看，也是很下米飯的，都可以吃好幾碗米飯，它的配料也是很重要的，做的時候一定要調好配料，大家可以自己一試。