![鯽魚熬茄子怎麼做好吃又簡單]( "鯽魚熬茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
鯽魚 ：
三條 茄子 ：
兩個 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 八角 ：
適量 醬油 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
1. 把園茄子洗淨切成大片，在每片上都剌出橫豎花刀，把蔥薑蒜切了，拿個小碗放兩勺醬油三勺醋
2. 鍋裡放油煎茄子，煎成有點焦了最好吃
3. 把新鮮的魚洗淨，從頭下方傾斜著切，別太用力，不用切斷，就是剌花刀，方便入味
4. 把魚放鍋裡也煎了，個人喜歡吃焦一點的，不用吐刺
5. 鍋裡放一點點油，然後放入切好的蔥薑蒜爆香，倒入已經煎好的魚和茄子，放醬油和醋，放鹽，蓋好蓋，燜一會，放水，開鍋後就用小火慢慢煮吧，大概10～15分鐘，大火收汁
千里飄香谷
