教你四個選螃蟹的小妙招|螃蟹選什麼樣的好

螃蟹，作為中國人心目中天下最鮮美的味道所在，一直是很多朋友心目中最好吃的食物沒有之一，今天我總結了那些美食老饕關於螃蟹選什麼樣的好的方法，有興趣的朋友快來看看吧。

螃蟹選什麼樣的好

1.選螃蟹要看自己喜歡吃的部位

我們都知道，公蟹是蟹膏比較多，所以喜歡吃蟹膏沙沙口感的朋友一定要買公蟹，而母蟹是蟹黃肥，所以喜歡吃蟹黃鮮美的朋友就要學會挑母蟹，那麼螃蟹如何區分性別呢?其實很簡單，看螃蟹的腹部，腹部比較窄，是三角形的就是公螃蟹，而腹部是圓形的，就是母螃蟹，超級的簡單，不會的朋友趕快去嘗試一下哦。

2.看腹部的顏色

挑選螃蟹一定要挑選腹部的顏色偏白一些的，品質會很好，而且公蟹一定要挑選腹部比較平坦的，而母蟹則要挑選比較圓潤的。

3.捏一下蟹腿

想要挑選到好的螃蟹，我們還可以捏一下螃蟹的第二個腿，看看是不是非常的堅硬，堅硬的話，說明螃蟹已經成長得非常好了，如果捏起來感覺有些空殼的話，那說明螃蟹的生長環境不是很好，自然螃蟹的品質也就不會好到哪裡去了,另外我們還可以看一下蟹腿最前端的顏色，如果是金黃色的話，就說明螃蟹的品質很好，反之則質量較差。

4.買螃蟹的時候摸一下眼睛

摸一下眼睛，如果會動，很靈活的話，就說明是新鮮的螃蟹，反之有可能就是死蟹，死蟹是絕對不能買了，可能會產生很多的毒素，對身體不好。

螃蟹選什麼樣的好，看了我的介紹之後，大家跟著這些挑選螃蟹的方法去買，是一定不會出錯的，螃蟹雖然很好吃，但畢竟是寒涼的食物，在烹飪的過程中記得加一些驅寒的老薑。尤其是身體比較虛寒的女孩子，千萬不要因為螃蟹鮮美就攝入過多，對於我們的身體傷害還是會比較大的。