巧克力曲奇圖解|下午茶的最佳選擇

今天自己試著做了家庭版的巧克力曲奇，一口下去，嘎嘣脆，配上一杯自制的奶茶，簡直人生幸福！脣齒間充滿了黃油的濃厚和巧克力豆的香甜，讓人忍不住一塊接一塊，家裡有小孩的也可以試試這款小零食，無防腐劑新增，純手工製作，安心又衛生。

主料

黃油 ：195克
低筋麵粉 ：180克
可可粉 ：15克
全蛋液 ：44克

輔料

細砂糖 ：40克
巧克力醬 ：30克

詳細步驟：

第一步

提前將黃油融化，準備好材料

第二步

加入白砂糖，將黃油打發至有尖鉤狀即可

第三步

再次加入全蛋液和巧克力醬，繼續中速打勻

第四步

加入過篩的可可粉、低筋麵粉，繼續攪和攪和

第五步

攪和好的麵糊倒入裱花袋中，花嘴可以自行選擇

第六步

把它們挨個均勻的擠到烤盤裡

第七步

放進提前預熱好的烤箱，我的是中層170度，10分鐘

第八步

出爐之後，靜置在盤子裡冷卻即可

第九步

香噴噴的小餅乾出爐啦，快來嘗一嘗吧！

烹飪技巧：

1、麵粉、小蘇打等一定要過篩，目的是使攪拌的時候沒有塊狀的現象2、每個人的烤箱都是不一樣的，這裡要根據自己的烤箱自行調整時間和溫度哦，我的僅做參考