關於水煮白蝦的知識

食材明細主料白蝦（一斤）輔料姜（適量）白酒（適量）黃酒（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮白蝦的做法步驟1、白蝦清洗乾淨。2、鍋里加入適量水，蔥白，姜煮開。3、煮開後加...

可以。在煮蝦之前，要將蝦的蝦線和蝦鬚清理乾淨，用清水將表面的雜質清洗乾淨。在選擇蝦的時候要選擇身體有彎曲度的蝦，新鮮蝦的表面的顏色發亮，帶有光澤，肉質比較有彈性。還可以用鼻子聞一下...

大蝦是我們日常生活中比較常見的海鮮之一，一般喜歡吃海味的食客，在點餐時一般首先選擇都會是大蝦等。講究食材本身的鮮味的食客，更為推崇的做法，一般是白水煮蝦，這樣可以保留住大蝦本身的鮮...

5分鐘左右。煮蝦仁的時候不能煮太長的時間，煮的時間太長會使蝦仁的彈性變差，口感變差。蝦仁是蝦剝皮，去頭，去尾得到的，做蝦仁的時候要選擇新鮮的蝦，若是冷凍的蝦得到蝦仁會失水萎縮，個頭變小...

蒸。烹飪白蝦最好的方法就是蒸。白蝦的肉質比較鬆散，選用煮的方法會讓白蝦直接散開，影響食用；而且在蒸白蝦的時候也不能蒸太長時間，5-10分鐘就可以了。蒸太長時間會導致白蝦肉質鬆散變老，吃...

可以。在挑選白蝦時要選擇體型較大的蝦，在挑選過程中，可以觀察它的顏色，如果顏色正常，沒有黑色的斑點等即是新鮮的白蝦。也可以聞一聞味道，如果腥味太重或者有其他異味，則白蝦不新鮮。同時要...

挑出蝦線，剪掉蝦鬚，大火烘炒。水煮白蝦的竅門：水煮蝦的水份必須充足，這樣可以讓肉有彈性。水煮蝦時，放花椒、大料等可有效除腥。等蝦肉煮熟後，等水開後再放入蝦肉，可將米酒一起倒入鍋內，這能使...

可以。白蝦清理乾淨之後，放入開水鍋中煮熟，等到白蝦變成通體紅黃色後即可撈出。加入醬油、鹽等醬料，是一道簡單而鮮美的佳餚。蝦在沿海地區通常作為一道必不可少的菜品，開水煮蝦既能保持其...

可以。在用清水煮白蝦之前，是需要把白蝦放到清水下充分洗淨的，同時需要去除蝦線，這樣才會使白蝦口感更好。去除蝦線的方式簡單，只需要用牙籤即可去除掉蝦線。白蝦的吃法有很多，比如說做水煮...

去蝦線。在去蝦線時，可以選擇用牙籤來去除蝦線。蝦，常見的吃法是用來做水煮大蝦，大蝦煮好之後，可以搭配辣椒油以及醬油等一起食用。蝦，也可以用來做紅燒大蝦以及大蝦蘿蔔粥等。蝦在購買之後...

食材明細主料基圍蝦（2斤）輔料生薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）醋（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白煮蝦的做法步驟1、將菜場買來的蝦洗淨，將須頭用剪刀剪去，待用。2、煮一鍋開水，將基...

1、白水煮蝦是新鮮的大蝦的話是需要蓋鍋蓋的，因為新鮮的大蝦，一遇開水就會活蹦亂跳，這樣會使其破損，不夠完整。2、若是冷凍蝦，那麼蓋一半的鍋蓋即可，這樣既可以留住蝦的鮮味，又可以把蝦的腥味...

可以。在用清水煮白蝦之前，要把白蝦放到鹽水中浸泡一段時間，通常只需要浸泡25-30分鐘即可，浸泡是為了去除白蝦體內的髒汙。在用清水煮白蝦時，在鍋中放入適量的食鹽、料酒、花椒以及生薑片...

“水煮蝦是一道很簡單又能端上大堂的菜，家裡來客人，或是自己解饞，都是相當方便的。不過各人口味不一樣，我做的這個水煮蝦主要特點是在海鮮辣椒蘸料上，不好意思咱是重口味的吃貨O(∩_∩)O~”...

三到五分鐘。水煮大白蝦的時間應該根據大白蝦的大小來進行調整。煮蝦的時間要是超過五分鐘就會導致蝦的口感變老，煮蝦之前要記得把蝦的蝦線和蝦鬚都去掉。並且煮大白蝦的時候最好是開水...

“這個菜算是川菜了吧，用了川菜裡最著名的調料。其實做菜就是件隨心所欲的事兒，想起怎麼做就試試，好吃下次還做，不好吃便可以改良，現在北京城流行的各地小吃其實不見得都是原裝的，為了滿足北...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方；隨著立冬的到來，市場上隨處可見的白蘿蔔，白白淨淨惹人愛，加上蘿蔔有很多食療價值，是冬日不可錯過的寶貝食材。水煮白蘿蔔，加上現在正肥美的白蝦，味道鮮美清淡...

水白蝦個頭比較小，但是它的肉卻比較滑嫩，煮熟後吃起來很香。從外形上看水白蝦是比較透明的，它的皮比較薄，看上去很漂亮，在市場上比較受歡迎，那麼水白蝦要煮多久才熟？一、水白蝦要煮多久如果水...

大白蝦不僅肉質很嫩，而且味道鮮美、營養價值豐富、吃法也是多種多樣。水煮大白蝦算是所以大白蝦製作方法中最簡單也是最好吃的一種做法啦。在煮大白蝦的時候加些生薑，和小蔥去除蝦的腥味...

生抽。水煮蝦是常見的美食，製作的主要材料為蝦，輔料為大蔥、生薑等。蝦在煮之前，需要清洗乾淨，去除蝦鬚等，這樣吃起來會更加衛生。製作水煮蝦的時間不宜過長，以免蝦肉的肉質變硬，吃起來影響口...

要提前將蝦線和蝦鬚去掉，將蝦的表面清洗乾淨，放油的時候要放得比平時炒菜的油量多，在煮蝦的時候要注意火候的大小，在倒入水的之後，要將火改成中火。在選擇蝦的時候要注意觀察蝦的身體，選擇有...

5分鐘。蝦仁不能煮太長的時間，煮的時間長了容易導致蝦肉失去原有的Q彈的口感。蝦仁可以是將買回來的新鮮的蝦外皮去掉之後再煮，也可以直接購買處理好的蝦仁，但是需要注意的是煮處理好的蝦...

食材明細主料草魚（兩條）蝦（500克）輔料香菇（適量）紅椒（適量）乾紅椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）火腿腸（適量）絲瓜（適量）雞蛋清（適量）配料花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹽（適量）色拉油（適量）胡椒粉（適量）料酒（...

冷水。冷水煮的蝦肉質鮮嫩，不會煮老了。將蝦直接用剪刀剪開蝦背，抽出蝦線，清洗乾淨後冷水大火燒開，沸騰後煮3-5分鐘即可。根據蝦的大小控制時間，煮好的蝦用漏沙撈出過清水洗淨裝盤，用味極鮮，...

三到五分鐘。新鮮的基圍蝦先用水洗淨，用剪刀挑去蝦線，放置容器備用。鍋裡倒入清水加蔥段薑片沸水煮五分鐘後撈出，倒入基圍蝦，用大火煮蝦。當蝦的顏色慢慢變成大紅色時撈出，過涼水一次保證蝦...