1、首先把要用的主料準備好。
2、甲魚泡水去血水。
3、海龍泡5分鐘,泡軟,洗去雜質。
4、公雞蛋泡水去血水。
5、起鍋燒水,加入蔥、姜、料酒。
6、甲魚焯水,撇去浮沫,隨後撈出。
7、公雞蛋泡水後瀝乾,加入薑片、料酒醃製。
8、準備一個乾淨的砂鍋,薑片鋪底,依次加入人蔘、紅參、瑪卡、鹿茸、當歸、陳皮。
9、然後鋪上甲魚肉和紅棗。
10、再鋪上泡軟的海龍幹。
11、最後放上甲魚蓋蓋,加水,沒過甲魚蓋蓋。
12、大火燒開後轉最小火慢燉1小時。
13、一小時後加入公雞蛋和枸杞,再小火燉一小時。
14、最後出鍋前加點鹽調味。此十全大補湯還有另一個響噹噹的名字,叫,威震天。