五香土豆燜鴨怎麼做|五香土豆燜鴨的做法

“買了很不錯的番鴨，肉質非常好，用最愛吃的方式燜著吃了！加了土豆，非常贊！
土豆燜得綿軟，吸收了湯汁，好吃又下飯，贊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香土豆燜鴨的做法步驟

• 1、鴨肉剁成適量大小塊，用油，鹽，姜先醃一下；

• 2、土豆去皮，切大塊；

• 3、熱油鍋，下鴨肉煎香兩面，皮朝下煎出油最好；

• 4、加入土豆稍為翻炒一下；

• 5、加入適量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉適量，冰糖少許；

• 6、大火燒開，然後轉小火燜約20分鐘左右，湯汁沒幹可以大火收一下；

• 7、試味，不夠味可以再加一點鹽，一般應該是不用加的啦！上鍋前入蔥花！

小竅門

不喜歡土豆太綿軟的話，可以中途再下土豆一起燜，其他程式不變！