蒸三絲怎麼做|蒸三絲的做法

“買了新鮮的雞樅菌，先清炒了，非常鮮美！今天用蒸的方法，加了點火腿絲和豆乾絲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸三絲的做法步驟

• 1、火腿片加入料酒放入鍋中蒸15分鐘，把蒸好的火腿片切成絲，儘量切細點

• 2、雞樅菌汆水

• 3、用手撕成絲

• 4、豆乾也綽一下水，這是準備好的三絲

• 5、取一個小碗，把香菇放入碗底，接著相間放入三絲，最後中間填滿剩下的三絲，我主要是乾絲

• 6、用手壓壓緊實後，加入適量的高湯

• 7、放入鍋中蒸15分鐘

• 8、蒸好後倒扣出來

• 9、撒點蔥花即可

小竅門

三絲可以根據自己的食材調整，雞絲、筍絲都可以；我的高湯是有底味的，所以沒有加鹽，自己調整