“土豆的營養價值很豐富,有各種的吃法。今天採用的是先用小火煸炒,然後再配以青紅椒和調料簡單的做法卻特別美味。”
1、我們把土豆切成略厚一點的片。這個不要切的太薄了。鍋裡放入菜籽油。小火煸炒。
2、青紅椒切斜刀口。
3、炒的這個土豆兩面酥黃。轉大火。
4、放入豆瓣醬,生抽和蠔油翻炒。
5、放入五香粉,繼續翻炒。
6、倒入青紅椒翻炒半分鐘。起鍋前放入一點醋。
這道菜的土豆片不要炸的太狠了,因為不是做幹鍋。