鐵板蒜香骨怎麼做|鐵板蒜香骨的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵板蒜香骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨斬塊用清水浸泡2小時，中間換1-2次水。

• 2、蒜切碎。

• 3、泡好的排骨控幹水加蒜末，胡椒粉，料酒，鹽。

• 4、拌好後放冰箱醃製24個小時。

• 5、洋蔥切絲，蔥切蔥花。

• 6、備一張錫紙，將洋蔥鋪在下層，排骨放在上層，淋上醬油然後包起來。

• 7、鐵板上刷層薄油，在煤氣爐上燒熱。

• 8、將包好的排骨放上去。

• 9、蓋上蓋子。

• 10、保持中小火8分鐘後將錫紙小心開啟，將排骨翻面後再包好。

• 11、繼續中小火8分鐘後將其移至木板上燜2分鐘。

• 12、灑上蔥花即可。