鐵板魷魚 怎麼做|鐵板魷魚 的做法

“鐵板魷魚是一道很受歡迎的街邊小吃，聽著油漬著魷魚發出的滋滋響聲，醬料散發出讓人難以抗拒的香味，誘惑著你的味蕾。其實做鐵板魷魚醬料是關鍵，點睛之料就是魚露，在家用烤盤也能做出誘人的街邊小吃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵板魷魚 的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、魷魚處理清洗乾淨後焯水。

• 3、把焯過水的魷魚切成細條。

• 4、加半勺生抽，半勺蠔油，料酒，魚露拌勻後醃10分鐘。

• 5、青、紅椒切圈，小米椒切粒。

• 6、洋蔥切絲。

• 7、把剩下的調料加少許水調成汁待用。

• 8、烤盤加熱後倒入油。

• 9、把醃好的魷魚放入煎。

• 10、待魷魚邊捲起時放入洋蔥。

• 11、再把青、紅椒一起放入翻拌均勻。

• 12、等差不多快變軟的時候倒入調好的醬汁拌勻。

• 13、再撒上白芝麻。

• 14、熄火後撒入香蔥，即可吃了。

• 15、鮮香入味的鐵板魷魚。

小竅門

這是道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了。