“喜歡吃肉的朋友來試試看🥂”
1、將牛肉切成厚度約2釐米左右的牛排狀。為了好入味兒,用刀子劃一些紋或用叉子戳些小孔或在肉背上。
2、在肉的雙面撒些鹽和胡椒
3、放入烤箱低溫烤。如果牛肉夠新鮮喜歡三四分熟的朋友的話,烤箱設定為100度25分鐘(需要預熱)。喜歡熟透的話,可以根據喜好延長烤箱的時間,但溫度還是要設定在100度。
4、在等待烤箱結束之間,將胡蘿蔔薯條西蘭花洗乾淨,切條切塊
5、水清煮胡蘿蔔和西蘭花。1分鐘左右即好,煮時間過長的話蔬菜食感會太軟食。
6、準備牛肉的配料。將洋蔥切成碎末
7、基本是1:1的比例,將切碎的洋蔥和調料(雞精,蒜末,米醋,減鹽醬油,胡椒,羅勒,香油)拌在一起就完成了。
8、牛肉烤完後取出切成片,再和清煮的蔬菜一起擺到預熱好的鐵板上。
9、完成。趁熱吃,配啤酒,白酒,紅酒都合適🍺
這道菜的關鍵是烤肉的火候。一定要低溫烤,高的話,牛肉會過硬口感就不好了