鐵板鱸魚怎麼做|鐵板鱸魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鐵板鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚剖洗淨，瀝乾，加精鹽、味精、玫瑰酒等調料醃漬片刻，下入溫油鍋中浸炸成熟，撈出。
• 2、鍋內留油少許，放入美極醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蠔油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，調製勾芡
• 3、錫紙1張，墊以洋蔥絲，澆上黃油，放入鱸魚，澆上調好的芡汁，放上紅椒圈與蔥段，用錫紙包裹放在燒熱的鐵板上，即可上席。