“菜花含有較多的類黃酮,能防止感染,防止血小板凝結成塊,減少心臟病和中風的危險,還可以提高肝臟的解毒能力,提高肌體免疫力,木耳補氣潤肺生血。今天將兩種不同的十字花科蔬菜一起烹調,利於營養元素的吸收。”
1、備好原材料
2、西蘭花、菜花摘洗乾淨,掰成小塊。胡蘿蔔洗淨去皮切丁。黑木耳摘洗乾淨,撕成小片。
3、鍋中水燒開,下入西蘭花和菜花焯水,撈出瀝乾水分備用
4、鍋內油燒熱,下入蔥花爆香
5、下入西蘭花、菜花、胡蘿蔔丁,玉米粒翻炒2分鐘
6、淋入椰汁,下入黑木耳,燉幾分鐘
7、用水澱粉勾芡,加雞精關火
8、成品圖
9、成品圖
西蘭花和菜花焯水後口感軟也容易入味。