1、食材:雞蛋
2、大白菜
3、胡蘿蔔絲
4、將雞蛋打入碗中,加點料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、將大白菜清洗一下。
7、放在案板上切成絲,待用。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
9、接著,利用炒雞蛋的油,下入胡蘿蔔絲翻炒翻炒。
10、然後,合入切成絲的大白菜翻炒翻炒至斷生。
11、最後,合入炒好的雞蛋,加點鹽、雞精。
12、調味炒勻,即成。