準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時藕燉雞湯是非常補氣血的一道家常菜,蓮藕要挑選非常粉的,煮起來味道才會更好,雞湯要熬出味道,選用的也是雞根,因為我個人也特別喜歡吃雞根,經過長時間的熬製之後,雞根的味道出來,湯汁變得濃郁,口感很好,搭配粉粉的蓮藕,簡直不要太好吃。
主料
蓮藕 :
650雞根 :
500 輔料
雞粉 :
適量 芹菜 :
適量 具體步驟
將雞根洗淨,放入煮鍋中,倒入適量的清水。蓋鍋蓋,大火煮開。
揭蓋,關火。將鍋中的水倒掉,再次洗淨煮鍋和雞根,並一次性加足適量的清水。
將蓮藕洗淨,去皮,切大塊,放入煮鍋中
蓋鍋蓋。大火煮滾。揭蓋,關火。
全部倒入電燉鍋中。燉2小時,放入適量的雞粉調味,即可斷電。
烹飪技巧