醬燜羊肉怎麼做|醬燜羊肉的做法

“整理冰箱，發現還有2斤甘肅的羊肉！今天先來個醬燜羊肉！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燜羊肉的做法步驟

• 1、把羊肉的血水浸泡出來洗淨

• 2、鍋中加入適量的清水加入羊肉、薑片、料酒焯水

• 3、看到羊肉變色了即可撈出再次用水洗淨

• 4、準備好的大料

• 5、起油鍋爆香八角、桂皮

• 6、加入羊肉煸炒

• 7、煸至羊肉表面水分幹了加入料酒

• 8、加入豆瓣醬炒勻

• 9、加入適量的水

• 10、加入剩下的大料

• 11、加點冰糖一起煮開

• 12、倒入電壓力鍋壓25分鐘左右

• 13、把壓過的羊肉重新倒回炒鍋

• 14、加入提前切好的萵筍塊，用中小火燜30分鐘左右

• 15、中途嘗一下味道新增適量鹽

• 16、煮至湯汁濃稠即可出鍋

小竅門

調味料根據自己家的喜好調整