怎麼判斷炸醬麵是否正宗|北京炸醬麵排行靠前的有哪些

對於愛吃麵食的朋友來說，不去嘗一碗北京炸醬麵，就太可惜了，一碗筋道的麵條煮熟撈出後，澆上濃郁的炸醬，拌以黃瓜、香椿、豆芽、黃豆等等多種菜碼，即成炸醬麵，一碗正宗的北京炸醬麵噴香爽口、油而不膩，給人帶來一場美妙的味蕾盛宴，接下來，讓我介紹介紹北京炸醬麵排行吧，順便嘮一嘮怎麼判斷炸醬麵是否正宗。

一、北京炸醬麵排行靠前的有哪些

1.方磚廠69號炸醬麵

這家店的位置有點隱祕，一不小心就找不到了，它在坐落在一件四合院，周圍沒有什麼標誌性的東西，想找到它就要考驗你的眼力了，這家店的炸醬麵經濟實惠，配料豐富。

2.海碗居北京菜(增光路總店)

這是一家有些年代的店鋪了，這些年來陸陸續續開了不少分店，但是我認為還是總店做的炸醬麵最有味道，大概是因為總店經歷了太長時間的打磨了吧，這家店的麵條，醬，菜碼要自己動手加，根據自己的口味以及需求，吃多少加多少!

3.黑八私房(老北京炸醬麵)

這家店的店面不大，裝修樸素簡樸，位置在南鑼鼓巷裡。如果想要吃的朋友要早點去哦，不然去晚了就沒位置了。這家店的麵條筋道，很有家裡的味道!

4.老北京炸醬麵大王(崇文門總店)

聽到這個名字是不是覺得很霸氣?雖然名字霸氣，但是他們的面卻非常平民哦。不到二十塊就可以吃到一碗配料豐富，麵條筋道的炸醬麵，這裡的炸醬麵也是需要自己動手拌!

5.我奶奶家的炸醬麵

聽這名字是不是就覺得很有家的味道，這家店的老闆對傳統的北京炸醬麵做了一點點創新，味道更清爽，更柔和，很多年輕人都喜歡打卡這家店。

二、怎麼判斷炸醬麵是否正宗

1.麵條本身

一碗正宗的炸醬麵，最主要的就是麵條，麵條柔軟有嚼勁，才會好吃，如果一碗麵條柔柔軟軟，還沒吃到嘴裡就斷了，還怎麼嗦面?

2.醬

炸醬麵裡面的醬就是整碗麵的靈魂，一勺特製的肉末醬散發出的味道吸引了多少食客，如果炸醬麵的醬不香不細膩，那麼整碗麵都沒有靈魂了!

最後，相信大家通過我的介紹對於北京炸醬麵排行，怎麼判斷炸醬麵是否正宗有一定的瞭解了，趕快約上朋友們一起去嘗一嘗炸醬麵吧，雜醬麵是我國的傳統美食，我們一定要把它傳承下去。