“由於物價上漲,牛肉也跟著上漲不少,上週日去批發市場買了十斤牛肉,想吃的時候來出來和青椒,西紅柿一起炒,味道特別好。”
1、嫩薑切片,胡蘿蔔,西紅柿,青椒依次切好備用。
2、牛肉逆著紋路切片,用生抽,玉米澱粉醃製一會備用。
3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,大火煸炒胡蘿蔔和青椒兩分鐘。
4、加入西紅柿繼續大火煸炒一分鐘。
5、加入一勺生抽。
6、加入牛肉煸炒幾分鐘。
7、煸炒均勻出鍋。
8、盛入盤中。成品,開吃!