雞爪燒鴨心怎麼做|雞爪燒鴨心的做法

“寶寶愛吃雞爪和心，今天就一起燒了，平時都是單獨燒雞爪，不過味道還可以，值得一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞爪燒鴨心的做法步驟

• 1、把鴨心剪開洗掉血塊，雞爪剪掉指甲，斬斷也可以不斬，我為了孩子方便吃就斬了。

• 2、把處理好的鴨心和雞爪瀝乾水分，姜切絲蒜剝好

• 3、鍋裡放油把蒜姜八角炒出香味放入雞爪和鴨心煸炒。雞爪炒到表面變色後加入料酒，醋，醬油。

• 4、炒上色後加鹽再加入水，水平雞爪就可以了，蓋上蓋大火燒開，改中小火燒。

• 5、水塊干時加入蠔油，沒有也可以不加，要留一點湯汁，孩子們很喜歡用湯拌飯吃，燒成功的湯汁時很粘稠的。

• 6、裝盤就可以開吃了，手機不好照片湊合著看吧！

小竅門

雞爪說要瀝乾不然在炒的時候會濺出油的，可以加少許糖，因為家裡有人血糖高所以我沒加。