私家醬燒肉怎麼做|私家醬燒肉的做法

“肉質不幹，鮮鹹可口，回味微甘，是個菜很特別的地方。無肉不歡的嗜肉族們，千萬不要錯過的美味哦~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

私家醬燒肉的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、起鍋，放入啤酒，蔥

• 3、放入肉，翻炒均勻

• 4、大約2-3分鐘，啤酒揮發完畢，肉變色即可。

• 5、起鍋，放油，依次加入：花椒大料，香葉，桂皮，蔥薑蒜煸炒出香味。

• 6、依次放入：腐乳，豆瓣醬，蠔油，炒醬料。

• 7、出香味後，放入肉和土豆，翻炒均勻，然後加入適量的清水，沒過土豆和肉的三分之二即可。放入電壓力鍋，燉20分鐘即可。

小竅門

用啤酒去腥味，比傳統的焯水去腥味，肉質的口感和味道更勝一籌。