魷魚四季豆的做法 冬天來了，給家人餐桌加點綠色新鮮的魷魚四季豆 魷魚四季豆怎麼做

“北方的冬天是困頓的季節，這個時候來個清爽翠綠的家常小炒，讓一整天的心情都美妙起來，跟我一起來，gogogo.”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚四季豆的做法步驟

• 1、新鮮四季豆撕掉筋

• 2、新鮮魷魚兩條

• 3、水裡加少許鹽，少許白糖，少許油，坐火，大火燒水，滾開，下四季豆，放油鹽糖會使菜品成色更新鮮，好看，促進食慾。

• 4、魷魚切花刀，刀身傾斜，一刀下去穩準狠嘿嘿切斜紋

• 5、然後轉過來繼續斜切

• 6、薑切片蒜切片鮮辣椒切斷加點洋蔥少許白糖

• 7、四季豆撈起衝冰水，下油加大火，油熱之後下上圖除白糖外的蔥薑蒜辣椒，下魷魚爆炒，魷魚成卷，下四季豆，超二分鐘即可出鍋，如果有澱粉，可以勾芡，成品更美好。

• 8、最後出鍋裝盤，第一次做菜拍圖，菜鳥一枚，不是很習慣，有一些圖片不美麗，下次改進哦

小竅門

為什麼在焯水裡面加油鹽糖，加油是保持菜品過水不煩黃，鹽會讓菜品更綠，糖也是保持顏色更鮮豔。朋友們有什麼更好的竅門，歡迎大家一起探討。讓我們的生活更美麗。謝謝。