熗雙耳怎麼做|熗雙耳的做法

“黑木耳，具有潤肺和清滌胃腸、幫助消化纖維一類物質的特殊功效，現在空氣汙染嚴重，可以把木耳作為保健食品來食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗雙耳的做法步驟

• 1、所需食材：銀耳、黑木耳、花椒粒、蔥姜。

• 2、木耳、銀耳用涼水漲發豐滿，擇洗乾淨，撕成小塊，用開水燙透撈出，用淨水過涼，撈出控幹水裝盤。

• 3、黃瓜洗淨切片、蔥姜切絲，放在雙耳上，鍋裡放油燒熱，放入花椒炸出香味撈出，熱油澆在蔥薑絲上。

• 4、放入鹽、味素、洗淨切成段的香菜，拌勻即可。

• 5、色澤美觀悅目，味鮮鹹，質脆嫩。

小竅門

1、銀耳、木耳用涼水漲發豐滿。
2、要用花椒油調味。