家常熗雙耳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：銀耳、黑木耳、花椒粒、蔥、姜。

2.銀耳用涼水漲發豐滿，擇洗乾淨，撕成小塊。

3. 木耳用涼水漲發豐滿，擇洗乾淨，撕成小塊 。

4.漲發好的木耳、銀耳用開水燙透撈出，用淨水過涼，撈出控幹水裝盤。

5.黃瓜洗淨切片，蔥、姜切絲，放在雙耳上，鍋裡放油燒熱，放入花椒炸出香味撈出，熱油澆在蔥薑絲上。

6. 放入鹽、味素、洗淨切成段的香菜，拌勻即可。

7.色澤美觀悅目，味鮮鹹，質脆嫩。

烹飪技巧

1、銀耳、木耳用涼水漲發豐滿。2、要用花椒油調味。