熗拌雙耳怎麼做|熗拌雙耳的做法

“木耳和銀耳，其營養價值毋庸贅言。只一點，銀耳燉到熟爛更滋潤，而僅僅炒熟涼拌，則清熱解毒作用更明顯。這道熗拌雙耳，綜合和黑木耳和銀耳的營養特點，口感清脆，口味清淡，營養豐富，爽口宜人。秋天更應該多吃哦~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌雙耳的做法步驟

• 1、黑木耳提前泡發；

• 2、銀耳提前泡發；

• 3、木耳洗淨撕成小朵；

• 4、銀耳洗淨撕成小朵；

• 5、青紅椒切片；香蔥斜切段；乾紅辣椒切段；

• 6、白醋、白糖、鹽一起放入小碗，攪拌均勻成料汁備用；

• 7、鍋中坐水燒開後，下入木耳和銀耳，焯燙至熟；（開鍋沸騰即可）

• 8、撈出木耳和銀耳，充分瀝乾水分；

• 9、放進沙拉大碗；

• 10、炒鍋入油，燒至7成熱時，下入蔥花和乾紅辣椒，爆出香味兒；

• 11、下入青紅燈籠椒，略翻炒至變色；

• 12、將熱油和所有材料一起倒進木耳銀耳中；

• 13、加入調味汁；

• 14、拌勻即可。嚐嚐味道，還可以再次適當調味兒。