青紅椒炒蘿蔔絲如何做簡單又美味

青紅椒炒蘿蔔絲是一道非常地道的家常菜，主材白蘿蔔極易得到，在人民群眾心中的地位是極高的。而且白蘿蔔具有極高的醫用價值、養生功效和食療價值。青紅椒炒蘿蔔絲，無論是色澤還是口感都給人以美的享受，恰到好處的火候，紅紅綠綠的顏色，好吃又下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.蘿蔔切絲備用

2.將蘿蔔用鹽醃十分鐘後瀝乾水分

3.青紅椒z切絲備用，準備蒜頭

4.在鍋內將青紅椒煸軟後加油煸香蒜頭

5.加入蘿蔔絲

6.一起翻炒至蘿蔔變色加鹽和味精

7.淋少許老抽

8.翻炒至蘿蔔均勻上色即可

烹飪技巧

這樣炒制的蘿蔔能更好保留蘿蔔的很多成分，更利於發揮蘿蔔的功效。