![黃瓜燒鱔魚怎麼做好吃又簡單]( "黃瓜燒鱔魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃鱔 ：
適量 黃瓜 ：
適量 輔料
姜 ：
適量小青椒 ：
適量蒜 ：
適量料酒 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量水 ：
適量 辣椒油 ：
適量 澱粉 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1. 鱔魚剔骨 切段。若沒有剔骨，鱔筒也可代替
2. 黃瓜洗淨去皮 切滾刀
3. 將小青椒切成小段，拍蒜
4. 待國內油燒熟，放入姜 蒜 和小青椒，翻炒，再放入鱔段（鱔筒），烹料酒爆炒
5. 放入豆瓣醬和適量辣椒油，再加生抽，繼續翻炒
6. 鍋里加入開水，沒過鱔魚，再放入黃瓜，中火燜。水開後，放入適量澱粉再轉小火
7. 燜30到40分鐘，放入香菜，起鍋
千里飄香谷
