仿奶奶的肉丸子怎麼做|仿奶奶的肉丸子的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

仿奶奶的肉丸子的做法步驟

• 1、看了網友說炸肉丸子買五花肉，其實不太好吃，還是應該買瘦肉，或者五花肉不能炸袖珍丸子，要捏的超大才好吃，五花肉裡的肥肉一炸就都變成了油渣。

• 2、加入胡椒粉，生抽，老抽和鹽

• 3、加入蔥姜蛋清拌勻

• 4、捏成肉丸，沒錯，這個太小了。

• 5、下鍋炸

• 6、炸完撈出來

• 7、下第二次油鍋炸，這樣才能酥香

• 8、裝盤出鍋