仿真核桃燒果子怎麼做|仿真核桃燒果子的做法

“家裡正好有可可味的煉乳，是上次買烘焙材料時不小心選錯了，本來想選原味的。不過既然買了也不能浪費，正好做燒果子會用到煉乳，而核桃殼的顏色用它剛好合適，於是。。。嘿嘿。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

仿真核桃燒果子的做法步驟

• 1、蛋黃加巧克力煉乳，拌勻

• 2、篩入低筋粉，揉成團，裝入保鮮袋內靜置餳面二十分鐘。麵粉用量要根據不同麵粉的吸水率，酌情增減。

• 3、泡過一夜的紅豆加少許水和細砂糖，大火隔水蒸熟，或用電壓力鍋煮熟，碾成泥因為家裡有做好的蜜豆，所以直接碾碎用了，這樣口感和好

• 4、麵糰分成幾塊，紅豆沙搓成球。用手將麵糰捏成薄餅，包住豆沙餡，收口揉成球

• 5、稍揉成橢圓形，兩頭捏出小尖，縱向捏出幾條稜

• 6、用牙籤稍粗的一頭扎一些小孔，模仿核桃表面的質感

• 7、由於倫家的惡趣味，還特別敲了個核桃，做了個剖開的樣子，感覺這樣更逼真。用麵皮包住核桃仁，邊緣用剪刀剪掉

• 8、同樣捏出稜，用牙籤在皮上扎孔

• 9、完整的半個核桃仁，包好的樣子

• 10、塑好型之後，放在鋪了油紙的烤盤上，入烤箱中層，上下火170度烤10分鐘左右，表皮稍稍上色即可。皮很薄，很容易熟

• 11、烤好後取出晾涼即可

小竅門

沒有可可煉乳的筒子，可以用普通煉乳，低粉裡混入一定比例的可可粉即可