椰奶西米小丸子怎麼做|椰奶西米小丸子的做法

“春節是中華民族最重要的傳統節日，每道年夜菜也都有個吉祥的含義，寓意來年的好運與平安；如：年糕：年年高升、吃魚：年年有餘、湯圓：團團圓圓！
俗話說過了臘八就是年，年味漸濃滿街飄香；家家戶戶都在忙著購買食材準備年貨，滿桌都是油大味重的：雞鴨魚鵝豬牛羊、白酒紅酒加啤酒；可是對於那些小寶寶和小點的孩子們來說，卻是隻能看不吃啊。這也讓我想起來：兒子小時候越是過年期間孩子越沒菜吃，常常只能以雞湯泡飯來充飢；如果總是單獨做，怕老人看到不高興，所以真盼望假期早點結束，一家三口回到小家過正常生活。
但現在理念不同的，享受美好新年的同時，也會考慮們到孩子們的飲食健康；所以今兒與大家分享一道：適合小3歲以上孩子們食用的主食~椰漿西米小丸子；不僅好看還更好吃、同時還有著美好寓意：甜甜蜜蜜、團團圓圓了~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰奶西米小丸子的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、第一步：煮西米，鍋中水開倒入小西米

• 3、保持沸騰邊煮邊攪拌、煮至儘量看不到小白芯時關火，然後蓋上鍋蓋燜10分鐘左右

• 4、經過蓋燜的西米已經變得完全透明瞭，再將煮好的西米取出倒入涼開水碗中備用

• 5、第二步：煮丸子，從冰箱裡取出小丸子，待鍋中水燒開逐個下入小丸子

• 6、開中小火煮至小丸子全部浮起後既可關火

• 7、用漏勺將彩色小丸子撈出放入碗中

• 8、第三步：煮椰漿，煮丸子的同時將椰子粉和清水倒入奶鍋中、攪拌均勻後開中小火煮至沸騰關火

• 9、最後將西米舀出放在丸子上、再倒上椰漿

• 10、好看又好吃的椰奶西米小丸子就完成了

• 11、彩色小丸子還著餡料：抹茶味

• 12、這是最經典的：黑芝麻口味的

小竅門

1、彩色小丸子，親可以自制也可以跟我一樣買現成的
2、沒有椰子粉也可以換成椰漿或是牛奶，味道同樣好喝
3、煮西米時得有耐心不能大火，且邊煮邊攪拌否則會粘連糊底，煮至儘量看不到小白芯再關火蓋燜，這樣西米才會變得完全透明Q彈更好吃