主料
豬肉 :適量輔料
姜 :適量具體步驟
1. 土豆去皮,鍋裡放適量的水,把土豆蒸熟,趁熱把土豆碾成泥。放涼
2. 豬肉切成如圖的碎丁,備用
3. 洋蔥切成和豬肉一般大的丁,比例和豬肉一樣,
4. 韭菜切碎倒入土豆中
5. 鍋裡入油,放入肉丁,肉丁炒成金黃色
6. 然後倒入洋蔥
7. 然後加入適量醬油,料酒,鹽,注意鹽要多放,保證調餡的時候不用再加鹽,最後放入雞精
8. 把炒好的肉末倒入準備好的韭菜和土豆裡,
9. 攪拌均勻,如果不確定鹹淡 ,可以嘗一口餡料,因為都是熟物,小時候等不到餃子上桌,就跟在外婆旁邊吃準備好的餡料,
10. 準備麵皮
11. 煮熟就可以吃到好吃的餃子了,,,