“所謂“蟲草花”,它其實就是在培養基裡人工培育出的蛹蟲草,是一種真菌類,與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近於蟲草,藥效略遜。蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。今天用它來蒸雞!煮米飯的時候一起蒸了,非常方便!”
1、草雞處理乾淨
2、取半個土雞剁成小塊
3、放入盆中加點料酒和鹽焗雞粉
4、拌勻後醃製入味
5、幹蟲草花洗淨泡軟
6、取一盤放入薑片
7、再放入醃製好的雞塊和蟲草花
8、上鍋蒸25分鐘左右,我是煮飯時一起蒸的
9、時間到
10、撒上蔥花即可
我的偷懶做法就是直接用了鹽焗雞粉醃製,非常方便也美味