蝦仁燜茄子怎麼做|蝦仁燜茄子的做法

“喜歡吃茄子卻懼怕茄子是吸油大王這個事實，今天改油炸為油煎吧，多少能減少點油量吧，但是茄子真的太好吃了，沒辦法，美食與熱量不能兼得啊”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁燜茄子的做法步驟

• 1、茄子切成塊，大概兩釐米高

• 2、茄子塊兩面都打花刀，這樣容易入味

• 3、沾上幹澱粉

• 4、平底鍋放油，把沾滿澱粉的茄子塊放鍋裡煎至兩面金黃，盛出備用

• 5、留底油，放入五花肉丁

• 6、放入豆瓣醬炒出紅油，加蔥蒜

• 7、放入茄子塊，繼續翻炒

• 8、用調料表裡的調料兌成一個碗汁，量的多少可以按照自己的喜好來調，倒入碗汁，翻炒到湯汁濃郁即可關火！

• 9、成品，非常好吃啊

小竅門

無