蠶豆瓣炒雞蛋怎麼做|蠶豆瓣炒雞蛋的做法

“夜深沉靜悄悄
月色昏暗
風悽悽影搖搖
隕星曳空　怪聲長鳴
一路行來無人煙
嚇得我膽戰心寒
佳人贈金情意重
使我又愧又喜歡
眼見園門正半掩

想必是雪春在裡面

這是蔡幸娟經典老歌《郊道》的詞。
邊聽著，邊在廚房很放鬆的小炒了盤豆瓣雞蛋。嫩綠與鵝黃。和著絲竹京韻的調子。雞蛋裹挾著豆瓣，可不正是想必春雪在裡面呢~呵呵~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠶豆瓣炒雞蛋的做法步驟

• 1、蠶豆剝好在7成熱油中煸炒3分鐘出鍋備用。

• 2、雞蛋在7成熱油中炒好備用。

• 3、蠶豆雞蛋放一起煸炒。

• 4、加入少許味精雞鹽後，出鍋裝盤。

小竅門

炒雞蛋時，油不可太熱，焦糊了就不好看了。另外。雞蛋不要全部炒凝時，就將蠶豆瓣倒入，這樣會有些牽連，味道更好.