蒸五花肉 蒸五花肉怎麼做|蒸五花肉的做法 不油膩的

“雖然五花肉吃起來不油膩也得少吃點,嘻嘻為了健康嘛...
我用來蘸五花肉的醬,非常好吃,可以拌麵,或者拌飯.
因為今天有聚會,做飯的時候有點急,照片照的可能不是太好...”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸五花肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨入冷水鍋中,鍋中放入大料,薑片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能輕鬆的插進五花肉裡就可以了)。

• 2、姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,備用。

• 3、把花椒粒,幹辣椒分別放在小碗中.備用。

• 4、起鍋,鍋中倒入油,多些.燒熱。

• 5、把燒熱的油直接倒入放著幹辣椒和麻椒粒的碗中攪拌.稍微放涼以後,把辣椒油和麻椒油倒入放著蒜末的碗中。

• 6、把碗中剩下的麻椒粒用熱水泡一會,然後把麻椒水也倒入放著蒜末的碗中。

• 7、起鍋,不放油.把放著蒜末的那個小碗裡的東西全都倒入鍋中,燒開。

• 8、蘸料完成。

• 9、煮好的五花肉切成片,別太薄了。

• 10、取一個大碗.切好的肉片,肉片朝下襬在大碗中.然後上蒸鍋.開鍋以後蒸15分鐘。

• 11、蒸好的五花肉,扣在盤子裡就行了.(蒸五花肉出的湯我沒扔,用在別的菜裡了.)。