主料
輔料
具體步驟
1.買回的筍乾
2.將筍乾浸泡一晝夜
3.放入壓力鍋中壓20分鐘
4.再浸泡1小時
5.筍乾切條
6.五花肉洗淨切片
7.五花肉放入開水鍋中焯水
8.焯水後的五花肉過冷水
9.再放入適量的是、醬油將五花肉燜煮15分鐘
10.加入筍乾再燜5分鐘
11.加入用鹽油、醬油、澱粉勾兌好的調料攪拌均勻即可
烹飪技巧
筍乾一定要浸泡透、煮熟