奶油打發成豆腐渣補救

1、加熱。將豆腐渣奶油放入到一個容器當中，隔水進行加熱，加熱的溫度控制在40度左右即可。一邊加熱的時候，需要一邊輕輕的進行攪拌，這樣乳脂的部分和水分就會重新的混合到一起，變成普通的奶油了。

2、加全脂奶粉。全脂奶粉裡面的脂肪含量是比較高的，能夠幫助豆腐渣奶油重新進行油水結合，但使用這種方法會讓奶油變得更粘稠。