自制香煎土豆蘑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1.將口蘑一劈四瓣，小口蘑劈三瓣。

2. 2.將土豆塊切成小滾刀塊。

3. 3.鍋中放油，油熱後將土豆塊放入鍋中煎至稍微有一點金黃色，將多餘的油倒出，鍋中留少許油。

4. 4.將口蘑倒入鍋中，加少許鹽，小火慢煎。

5. 5.在口蘑與土豆煎製成熟時，將雞蛋中放胡椒粉，雞精，少許鹽，攪拌均勻後倒入鍋中。

6. 6.當雞蛋煎至定型後翻面煎制撒上辣椒麵至另一面熟後出鍋。

烹飪技巧

雞蛋定型翻面時可將一盤子倒放入鍋中，一手按住盤子，一手翻鍋，可很容易將雞蛋翻過來。土豆，口蘑的份量按個人喜歡，雞蛋要少放。